Czy możliwa jest alergia na mleko matki?
Karmienie piersią zmniejsza możliwość wystąpienia alergii z uwagi na bardziej optymalny skład mleka kobiecego. I w tym przypadku całkowicie nie zabezpiecza to niemowląt przed uczuleniem. Znane są rzadkie przypadki (0,5-2%) alergii u niemowląt karmionych naturalnie.Jakie produkty zbożowe i mleczne wybierać?
Oczywiste jest, że produkty zbożowe i mleczne powinny znaleźć się w naszej diecie. Jednak jakie produkty wybrać najlepiej? Czy kolor pieczywa powinien decydować o naszym wyborze? Czy dorośli powinni spożywać mleko? Jakich produktów mlecznych się wystrzegać?Mleko kontra jogurt, kefir i maślanka – co najlepiej wybrać?
Bez wątpienia mleko i produkty mleczne powinny znaleźć się w codziennym jadłospisie każdego człowieka. Jednak jakie produkty najlepiej wybrać? Czym różni się mleko od mlecznych napojów fermentowanych – jogurtu, kefiru i maślanki? Czy wszystkie produkty mleczne można podawać dzieciom?Żywienie w galaktozemii
Galaktozemia jest chorobą wrodzoną spowodowaną zaburzeniami w metabolizmie galaktozy. Jej źródłem jest laktoza. Ze względu na duże ilości tych składników w produktach (mleko, warzywa, owoce) trudno całkowicie wyeliminować je z diety. Choroba ta zagraża życiu, dlatego ważna jest szybka diagnoza.Skaza białkowa
Skaza białkowa to alergia pokarmowa występująca u dzieci najczęściej w reakcji na mleko krowie, ale także na takie produkty jak kakao, cytrusy, jajka, niektóre gatunki mięs. Objawy pojawiają się już kilka minut po zjedzeniu produktów. Skaza białkowa objawia się zmianami skórnymi, nieżytem nosa, kichaniem, przewlekłym kaszlem, obrzękami, rumieniem, a nawet wstrząsem anafilaktycznym. Na skazę białkową bardziej narażone są dzieci alergików. Leczenie opiera się na całkowitym wyeliminowaniu z diety składników uczulających. Bardzo często alergia pokarmowa u dzieci ustępuje ok. 2 roku życia.Mleko modyfikowane
Mleko modyfikowane to specjalne mleko dla dziecka, zawierające potrzebne mu do rozwoju składniki odżywcze. Mleko modyfikowane jest stosowane jako zamiennik mleka kobiecego, np. w przypadku, gdy kobieta nie może karmić piersią. Mleko modyfikowane można kupić w sklepie spożywczym lub w aptece w formie butelkowanej, proszku do rozrobienia bądź płynnego koncentratu. Mleko modyfikowane oparte jest na mleku krowim, nie nadaje się więc dla niemowląt z alergią na mleko (można go wtedy zastąpić mlekiem sojowym).Dlaczego warto spożywać mleczne napoje fermentowane?
Mleczne napoje fermentowane są źródłem pełnowartościowego białka, laktozy, wapnia, witaminy A, D i B2. Spożywanie jogurtów, kefirów czy maślanek zapewnia pełnię zdrowia i prawidłowy rozwój człowieka, dlatego produkty te powinny być elementem codziennej diety.Rozszerzanie diety niemowląt karmionych sztucznie – tabela
Niemowlę karmione sztucznie przez pierwsze cztery miesiące życia może być karmione wyłącznie mlekiem początkowym. Po tym czasie należy rozszerzyć dietę malca w celu uzupełnienia składników odżywczych oraz potrzebnej mu energii. Model żywienia niemowląt karmionych sztucznie został opracowany przez Instytut Matki i Dziecka. Przedstawiamy, w którym miesiącu i o jakie produkty należy poszerzyć dietę niemowlęcia.Plusy picia mleka
Rozwój zdrowych nawyków żywieniowych, takich jak picie mleka przez nastolatki może mieć długotrwały wpływ na ryzyko rozwinięcia cukrzycy typu drugiego u kobiet. Taki wniosek wyłania się z badania opublikowanego w American Journal of Clinical Nutrition.








