kuchnia - Artykuły na temat "kuchnia" - Zdrowie

Artykuły na temat "kuchnia"

Zielone dodatki w kuchni
Natka pietruszki, rzeżucha, szczypiorek, seler naciowy, bazylia, estragon – sprawdź jakich dostarczają witamin i składników mineralnych. Dlaczego warto dodawać je do posiłków? W jakich dolegliwościach zdrowotnych się je stosuje?
Tagi: zioła, zdrowie, jedzenie, przyprawy, kuchnia
Damskie drinki
Jeśli masz ochotę na kolorowego drinka, nie musisz wcale wybierać się do baru. Przygotowanie mojito czy long island ice tea nie jest trudne. Nie wiesz w jakich proporcjach i z czym łączyć różne alkohole? Zobacz kilka sprawdzonych przepisów na cosmopolitan, piña coladę i inne damskie drinki.
Tagi: alkohol, kobieta, napój, kuchnia
Najzdrowsze kuchnie świata
Ile krajów, tyle podejść do tematu jedzenia, ale najzdrowsze kuchnie świata mają jedną wspólną cechę – wszystkie stawiają na świeże i łatwo dostępne produkty. Chcesz poznać tajemnice zdrowej kuchni indyjskiej? Ciekawi Cię kuchnia grecka? Zapraszamy na kulinarną podróż po tych i innych krajach!
Tagi: dieta, zasady zdrowego odżywiania, kuchnia, kuchnia śródziemnomorska
Co i jak gotować z dzieckiem?
Gotowanie razem z dzieckiem pomaga nie tylko zacieśnić rodzinne więzi, ale też wykształcić u malucha znajomość zasad zdrowego odżywiania. Pamiętając o zasadach bezpieczeństwa w kuchni, możemy wspólnie z dziećmi przygotować kilka pysznych potraw.
Tagi: dziecko, kuchnia, gotowanie, przepisy
Smak kuchni molekularnej – wywiad z Łukaszem Konikiem
Nietypowa konsystencja, zaskakujące smaki i wysublimowany kształt potraw to cechy charakterystyczne kuchni molekularnej. Poniżej wywiad z mistrzem kuchni molekularnej, Łukaszem Konikiem, który opowiada o tym, co urzekło go w kuchni molekularnej, a także zdradza, jakie jest jego popisowe danie.
Tagi: kuchnia, jedzenie, zdrowie, emocje
Najbardziej niezdrowe jedzenie – galeria
Podpiekane, wędzone, aromatyczne mięsiwa, chleby i ziemniaczki... Niestety podczas ich obróbki cieplnej zachodzi wiele niebezpiecznych dla zdrowia procesów chemicznych, takich jak np. reakcja Maillarda. Jaka żywność zawiera najwięcej szkodliwych substancji?
Tagi: jedzenie, mięso, kuchnia, zdrowie
Jak smażyć zdrowo i smacznie?
Smażenie to według specjalistów od żywienia najbardziej niezdrowa forma obróbki termicznej żywności. Co sprawia, że smażenie jest niezdrowe? A najważniejsze: co zrobić, jeśli uwielbiamy smażyć i nie chcemy rezygnować ani ze smażenia potraw, ani ze zdrowia i szczupłej sylwetki?
Tagi: kuchnia, gotowanie, jedzenie, zdrowie
Jak wygląda tradycyjna kolacja wigilijna?
Polska wigilia jest zwyczajowo postna. Zamiast mięsa podaje się różne dania z ryb. Oprócz nich na stołach pojawia się także np.: barszcz z uszkami, kapusta z grzybami, pierogi i kompot z suszu i kutia. Jak najłatwiej przyrządzić potrawy wigilijne?
Tagi: zasady zdrowego odżywiania, zdrowa żywność, kuchnia
Surowce używane w kuchni molekularnej
Kuchnia molekularna to nowy trend w gastronomii. Nowe, niekonwencjonalne potrawy mogą zadziwiać. Co stanowi bazę tych dań? Czym są surowce, które tworzą makaron z zielonej herbaty? Odpowiedź znajdziemy w naturalnych substancjach żelujących.
Tagi: układ pokarmowy, kuchnia, jedzenie, zdrowie
Innowacyjne techniki kulinarne w kuchni molekularnej
Smażenie w wodzie, gotowanie w 60ºC, zamrażanie w kilka sekund? Brzmi nieprawdopodobnie! A jednak. Dokładnie takie techniki kulinarne są wykorzystywane w innowacyjnej kuchni molekularnej. Na czym polegają te zjawiska i do czego w kuchni używa się ultradźwięków?
Tagi: jedzenie, kuchnia, smak